English Pale Ale

$10.000

Origen: Inglaterra
Estilo: Pale Ale

Formulación

Maltas: Pale Ale, Caramel, Crystal
Lúpulos: Cascade, Fuggles
Levaduras: Safale S04
Densidad Orig.: Entre 1.048 y 1.062
Alcohol: 5,7%
Color: 16 SRM
Amargor: 30 IBU

Agotado

SKU: EPA1 Categoría:

Descripción

Historia:
El estilo Pale Ale fue ampliamente producido en Inglaterra en el siglo XVIII y IXX, y originalmente se servía con poca o ninguna carbonatación directamente a mano desde los barriles de bodega.

Las Ales remontan sus orígenes hasta el inicio de la revolución industrial en Inglaterra. La disponibilidad tanto de combustible de carbón y acero de alta calidad permitieron la producción de maltas de color pálido en la década de 1700. Anteriormente, sólo maltas de color marrón y oscuro con aroma ahumado estaban disponibles debido a la utilización de la madera en el malteado.

Descripción:
Nuestra English Pale Ale tiene un color rojizo oscuro, un ambar que refleja muy bien en nariz el lúpulo, muy equilibrado no invadiendo ni ocultando el dulzor de la malta. El color cobrizo delata su aroma y sabor a malta el cual es moderado con notas de caramelo y un suave amargor de lúpulo dando una calidez alcohólica ligera.

Es de cuerpo medio, y la carbonatación es generalmente baja, con un acabado generalmente seco sin sabores de maltas secundarias pero un final frutoso está a menudo presente. Realmente una cerveza muy equilabrada.

Maridaje:
Esta Ale es una cerveza de amplio espectro. Acompaña muy bien pasteles de carnes, pastas con salsas poderosas como putanesca o carbonara, quesos maduros. Es muy facil de beber, para acompañar cualquier plato
o solo conversarla.

Temperatura: Beber de 6 a 8°C.
Vaso: Vaso largo de boca ancha o en Nonick.

Información adicional

CC

100, 500, 1000

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