Porter

$10.000

Historia:
Las cerveza estilo Porter se remonta a Londres en los años 1722, se dice que evolucionó de la mezcla de algunas cervezas y fue muy apreciada por los trabajadores portuarios y de los que trabajaban con fuerza de la Inglaterra de aquella época. Porter es una cerveza perteneciente al estilo Ale, es muy oscura carácter que le otorga las maltas tostadas y un acentuado amargor producto de los lúpulos. En Inglaterra se bebe natural.

Descripción:
Nuestra Porter tiene un estilo muy marcado por sus intensos sabores tostados reminiscencias de chocolate y café. En capas de la parte superior se perciben ligeramente frutos que las levaduras pueden producir en abundancia dejando un final con notas de un suave y sutil ahumado con una carbonatación media. En resumen, deliciosa.

Diferenciándolas de otras negras por su frescura podríamos denominarla como una Porter de Verano. Muy compleja pero ligera, oscura, y amarga.

Maridaje:
Las notas de café y chocolate más predominantes le otorga suavidad un poco seca ideal para carnes fuertes, a la pimienta, Costillar de cerdo, Cordero, entrañas, asado de tira, carnes a la parrilla en general, ahumadas y caramelizadas. O carnes blancas como Mero, Albacora y hasta mariscos como las ostras. También se lleva muy bien con quesos, ideal con queso de cabra y fuertes como el parmesano, gruyere, y gouda. Para rematar queda perfecta con un postres dulces y cremosos. Y definitivamente para ser acompañada con un buen tabaco.

Temperatura: Beber a 10°C

Vaso: Copón de pie alto o vaso largo Nonick

Agotado

SKU: POR1 Categoría:

Descripción

Origen: Inglaterra
Estilo: Pale Ale

Formulación:

Maltas: Pale Ale, Chocolate, Black, Caramel.
Lúpulos: Cascade, Kent Golding , Fuggles
Levaduras: Safale S05
Densidad Original: entre 1045 y 1055
Alcohol: 5,5%
Color: 30-35 SRM
Amargor: 32 IBU

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